健康不安を解消できる情報を１９時発信｜１日５冊読書が日課｜健康のカギは代謝力｜日本人7割が代謝不全⇒僕は代謝◎｜大豆も２人に１人が代謝不能⇒ホルモンバランスが崩れる更年期の人要注意｜代謝機能不全⇒栄養摂取無意味｜検診は受けるほど発病を引き寄せ...寿命が縮む｜一生摂取量の多い『水・塩・油全ての質』が毎日を左右する
最新エピソード
【結局...「正しい」という名の判断基準ってなに？】栄養学の限界と僕らが忘れてはいけない唯一の重要事項．．．もうだまされるのは終わりにしよう！
今回は「正しい」という名の判断基準において、栄養学の限界についてお送りします。世の中には様々な学問がありますが、確立に至っていないのが栄養学です。管理栄養士や調理師といった方々は資格試験で必須となっていますが、医学的・生化学的・進化論的な視点で見なければ「栄養の真髄」は見えてきません。そんな中で僕らが忘れてはいけないことがあります。それでは中へゆっくり靴を脱いでお入りください！ごゆるりと...
【どのように科学研究を評価すればいいのか？】「正しい」という名の判断基準－論文評価で大事なこと
今回は「正しい」という名の判断基準において、僕らが健康の拠り所とする人が多い科学研究の捉え方についてお送りします。いいこと悪いことは世界規模で流布される現代において、健康知識の評価について論文情報は多くの根拠となっているため、その解釈の仕方ひとつで食生活をも変えてしまうことが危惧されます。そんな背景から、どんな調査手法があるのかという視点でお話していきます。それでは中へお入りください！
【現代人の食卓につく時の内なる心情は誰もが不安？】食べることを人生の喜びに変える根拠とは...「正しい」という名の判断基準ってなに？
今回は食事の心情についてお送りします。不安に感じながら食べる人、ワイワイ楽しみながら食べる人、様々です。そんな切り口で「正しい」という名の判断基準について今回から３回に分けて解説していきます。それでは中へお入りください！靴は脱いでくださいね．．^_<
【裏ボス降臨...ホモサピエンスにとって史上最大の脅威になりつつある】ちょっとだけ異常値が示す「隠れ死因」の存在－あなたはクリアできるか？
今回はホモサピエンスにとって史上最大の脅威になりつつあるあのお話をお送りします。治療法が確立しつつある「ガン」ではありません。裏ボス的な存在で沈黙の臓器と蝕む近年増加傾向になる疾病です。それでは中へゆっくりお入りください！
【和食というよりは「一汁三菜」の習慣が人間の質に直結する？】僕らは人間であり現代人であることを忘れてはいけない
今回は世界無形遺産である「和食」の一汁三菜と「地中海食」についてお送りします。現代人は大昔の時代の先人の食事術をベースにすることは大事なのは言うまでもありませんが、それだけでは栄養は不足します。なぜなら、僕らはホモサピエンスが生き残った進化の勲章でもある重要臓器の「脳」を使います。現代人が長生きすることを考えるうえで大切なことは、脳に良質な栄養を送ることも一つのポイントです。それでは中へお入りください！
【正しい食事は「正しい知識」から】医学的に正しい食事の基本を押さえる－人間にとって最重要な栄養素は何？ーDNAに沿った食べ方❸
今回は当たり前の話ですが、人間にとって重要な栄養素について、遺伝子視点などから迫っていきます。世の中では「正しい」という言葉が氾濫していますが、健康の場合は「遺伝子劣化を防ぐ」という視点が「正統な健康」と言えます。それではゆっくり１歩ずつ中へお入りください！
【寿命は遺伝より「食事」と「環境」で決まる】正しい食事はDNAの長寿スイッチをONにする－DNAに沿った食べ方❷
今回は寿命を決めるカギについてお送りします。僕らが日常生活で受ける環境の影響は大きく、それが遺伝子劣化の原因になっているのは明白であることから、食事によるその劣化修復という作業が日夜行われています。遺伝子劣化を遅らせるためにも、食事の重要性は大きいのです。そんな寿命を左右する遺伝子劣化について迫ります。それではお好きな飲み物、食べ物を手に中へお入りください！
【やっぱ全体食に勝る食べ方はない！ビタミン摂取量も10倍】何をどう食べれば健康になれるのか？ーDNAに沿った食べ方❶
今回は食べ方についてのお話をお送りします。人類の祖先であるホモサピエンスが生き残った理由にもつながる大事な話になります。DNAに沿った食べ方としてのキホンのキホンでもあり、長生きしたいと思う人は今回のお話を無意識習慣にすることが前提になります。それでは中へお入りください！
【トクホ...問題いっぱい！業者との攻防...永遠に！】制度改正の結末に...ガチガチか？ユルユルか？特定保健食品の行方
今回は問題のトクホについてお送りします。あなたは特定保健食品って聞いてどう思いますか？そんな裏に潜む闇に迫っていきます。それではなにかと物騒なので刀を持っていきましょう！
【トマトジュースダイエットの闇】社会ブームにもなった歴史の裏に隠された消費者庁と企業の攻防、繰り返される単品ダイエットの流行
今回はトマトジュースダイエットに潜む健康食品の闇についてお送りします。また、「〇〇を食べれば△△」というフレコミの流行についてもお話します。それではゆっくりお進みください！
【そもそも食べる意味がない？】にんにく卵黄の効能と、摂取する意味があるのか？ローヤルゼリーの真実
今回はいまだに購入している人が居る「にんにく卵黄」と、疑惑うずめく「ローヤルゼリー」の効能についてお送りします。こんなのが健康食品になっているのが正直悲しいですが、裏事情をお話します。それではゆっくりお入りください！
【しじみ７０個分とか黒酢摂取の悲しい結末...】「健康に良い」と言われるがままに食す人の末路と被害事例多発の闇
今回は世間では有名になった「オルニチン」と、飲んでいる人も比較的多い「黒酢」の効能についてお送りします。早速、中へお入りください！
【実は効いてない？】健康食品コンドロイチンから読み解く医薬品との列記とした違いと隠された真実
今日は誰もが知っている健康食品「コンドロイチン」についてお送りします。年輩の人の方が「若い頃のように・・・」というフレコミにひっかかって、手に取りやすい健康食品ですね。そんなコンドロイチンから医薬品と健康食品の列記とした違いなどをお話します。それでは中へどうぞ！
【抗酸化物質信奉はヤバい】赤ワインのレズベラトロール・βカロテン...活性酸素の役割をまず知っておこう
今回は抗酸化物質についてお送りします。この目的で野菜を多く摂取しないといけないと息巻いているヒトが多いようですが、食の目的をどこに置くかを間違えると後々変な代償を負わされます。ぜひ、生活に役立ててくださいね。それでは、半歩歩いて中へお入りください！
【アントシアニン目的なら食べても意味がない】ブルーベリーとして売られててもブルーベリーじゃない？
今回はブルーベリーについてですが、皆さんはどんな目的で摂取していますか？おそらくほとんどの人は「●●●●●●●」でしょう。結論からお話していますので聴いてみてください。それではブルーベリーを食べながら中へ入りましょうか！
【水素水はニセ科学か？本物か？】そんなモノ飲まなくても体内に大量に発生している...気体を液体に溶かす愚の骨頂
今回はにわかにブームになっている水素水についてお送りします。人体のメカニズムからお話します。それでは早速行きましょう！
【調味料（アミノ酸等）というあの添加物は日本で一番多い表示かもしれない！】合成の極意を表す調味料添加物と、天然だからと言って安心できない規制のない天然香料
今回は日本で一番使われているあの添加物と、法令上は規制がない天然香料についてお送りします。「調味料といえば．．．●の素」というぐらいに歴史の長いあの会社の添加物について掘り下げ、天然香料は安全性に問題があるモノの代表格についてお話します。それでは中へゆっくりどうぞ！
【略語じゃ...わかり辛いじゃん！表示しなくていい添加物は安全側なのか？】性善説では大丈夫？性悪説では不安がちな添加物たち
今回は表示しなくていい添加物の代表格について次回と２回に分けてお送りします。あまり知られていない過酸化水素や、食パンに使われるマーガリンの製造時に使われるBHA・BHTなど身近だけど不安視される添加物についてお送りします。それでは中へどうぞ！
【実は体内でひっそり猛毒ベンゼンにもなりきれる香る変身魔術師】安らかに息を潜める安息香酸と、歯磨き粉に潜む毒の先頭打者サッカリンNa
今回はちょっと気をつけないといけない魔術師添加物である安息香酸と添加物としての歴史が長いサッカリンナトリウムについてお送りします。前者は名前は何か香りがしてきそうな可愛い名前ですが、ヤバいです。後者は流通量は減少傾向ですが、まだまだ現役で食べ物というよりも生活用品・生活雑貨に含まれることが多いですね。では、中に入りましょうか！
【実はこれが胃がん・胃潰瘍・アレルギーの発生を助けてる】世の中のあちこちを鮮やかに彩る●号という名の魔法の毒薬－タール色素❷
今回はタール色素の２回目です。胃がんやアレルギーを引き起こす手助けをしていることが濃厚な添加物ですが、そのメカニズムはどうなっているのでしょうか？それについて今回お話します。ぜひ理解していただいて、その毒薬のパワーを感じてみてください。ではどうぞ！